LÝ DO TẠI SAO NGƯỜI NHẬT TỈ LỆ UNG THƯ THẤP NHẤT THẾ GIỚI??
Bởi thực đơn ăn chính của họ là Ngũ cốc và Cá 

Ngũ cốc là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm carbohydrate phức hợp, chất xơ, một số vitamin B (thiamin, riboflavin, niacin và folate) và khoáng chất (sắt, magie và selen).

Chất xơ từ ngũ cốc có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và đái tháo đường type 2. Chất xơ rất quan trọng đối với chức năng của đường ruột vì giúp giảm táo bón và các bệnh lý liên quan đến túi thừa đường ruột. Thực phẩm chứa chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt giúp mang lại cảm giác no lâu với lượng calo ít hơn, vì thế cũng ngũ cốc nguyên cám cũng là một sự lựa chọn hợp lý cho một chế độ ăn kiêng.

Các vitamin B như thiamin, riboflavin và niacin đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, chúng giúp cơ thể giải phóng năng lượng từ protein, chất béo và carbohydrate. Vitamin B cũng rất cần thiết cho một hệ thần kinh khỏe mạnh. Nhiều loại ngũ cốc tinh chế được bổ sung các loại vitamin B này. Folate (axit folic), một loại vitamin B khác, giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên bổ sung đầy đủ folate từ thực phẩm và thêm 400 mcg axit folic tổng hợp từ viên uống bổ sung hoặc các loại thực phẩm đa dạng khác. Điều này làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, nứt đốt sống trong quá trình phát triển của thai nhi

#ngucocbeone