NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ ĐƯỜNG CỎ NGỌT ❗

Đường ăn kiêng cỏ ngọt chiết xuất từ lá stevia còn được dân gian gọi là cỏ đường. Ngoài ra, đường cỏ ngọt còn có các tên gọi như cỏ mật, cúc ngọt, trạch lan.

Được sản xuất và chế biến dưới dạng tinh thể, có vị ngọt đậm đà gấp 12 lần so với đường kính thông thường. Vì thế đảm bảo được khẩu vị và cảm quan của những người ăn kiêng, tạo cảm giác như vị ngọt của đường thông thường.

Loại đường này rất dễ sử dụng, phù hợp với việc thay thế đường kính trong việc nấu ăn ở nhiệt độ cao. Đặc biệt, đường cỏ ngọt hoàn toàn không chứa calorie, không có carb như đường kính. Do đó nó được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên.

Sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đã trải qua quy trình sản xuất khép kín trên máy móc, công nghệ hiện đại, được giám sát và kiểm định chặt chẽ đảm bảo độ an toàn cao. Bên cạnh đó còn được chứng nhận tại các Viện kiểm nghiệm Quốc gia, Bộ Y tế,…nên người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng.

Vì sao nên sử dụng đường cỏ ngọt?
Ngày nay đường cỏ ngọt được sử khá phổ biến, đặc biệt trong chế biến thực phẩm và chế biến đồ uống. Vậy vì sao nên sử dụng đường cỏ ngọt thường xuyên? Hãy tham khảo những lý do dưới đây:

?Giá thành rẻ hơn so với các loại đường khác, tiết kiệm chi phí, sử dụng dư nhờ vị ngọt cao.

?Thuận tiện, nhỏ gọn khi mang theo bên người, có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi.

?Được sản xuất trên công nghệ hiện đại đảm bảo độ an toàn cao.
Vị ngọt dịu mát, thơm ngon, khả năng hòa tan nhanh ở nhiệt độ cao.

?Hoàn toàn tự nhiên, không chứa calorie và Carb giúp bạn yên tâm khi sử dụng.

?Phù hợp với tất cả mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ.

?Chứa nhiều tính năng hữu ích mang lại sức khỏe tốt cho người tiêu dùng, phòng ngừa được nhiều bệnh tật, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

✅Tác dụng của đường cỏ ngọt đối với sức khỏe:

?Đường cỏ ngọt được đánh giá cao nhất cho hương vị ngọt ngào, khiến nó có khả năng thay thế đường trong chế độ ăn kiêng. Điều quan trọng là, nó cũng có lượng calo rất thấp đẩy nó vào vùng thực phẩm ‘không calo’.

✅Tác dụng của đường cỏ ngọt đối với sức khỏe:

1. Giảm cân

?Loại đường này có rất ít calo và ngọt hơn từ 40-300 so với đường, tùy thuộc vào mức độ phổ biến của các chất chiết xuất nhất định trong giống loài. Điều này có nghĩa là mọi người có thể ăn các loại thực phẩm như bánh ngọt, bánh quy và kẹo làm từ đường cỏ mà không lo bị tăng nhiều calo từ đường. Điều này thật tuyệt vời cho những ai đang có kế hoạch giảm cân. Ngoài ra, bổ sung đường cỏ vào chế độ ăn của trẻ em cũng giúp kiểm lượng đường trong máu hiệu quả.

2. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Vai trò của đường cỏ Stevia đối với sức khỏe được biết đến nhiều nhất là khả năng năng điều chỉnh lượng đường trong máu trong cơ thể. Đây là một sự thay thế lý tưởng với đường bình thường cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người có chế độ ăn kiêng kiểm soát carbohydrate. Vì họ có thể ăn thực phẩm ngọt mà không phải lo lắng về các biến chứng tiểu đường.

3. Điều hòa huyết áp

Stevioside là một loại glycoside, nhưng có những glycoside khác trong cỏ đường có khả năng làm thư giãn các mạch máu, tăng đi tiểu và tạo điều kiện loại bỏ natri ra khỏi cơ thể. Điều này có nghĩa là đường cỏ ngọt ít gây căng thẳng cho hệ thống tim mạch và có thể làm giảm huyết áp. Từ đó giúp bảo vệ sức khỏe của tim và ngăn ngừa một số tình trạng như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

4. Giảm mức cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ đường cỏ ngọt làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol và chất béo trung tính xấu LDL. Đồng thời cũng làm tăng mức cholesterol HDL, là cholesterol lành mạnh và rất cần thiết cho các lipid tốt.

5. Tiềm năng chống ung thư

Trong đường cỏ Stevia có nhiều hợp chất chống oxy hóa. Điều này làm cho đường cỏ trở thành một chất bổ sung chế độ ăn uống lý tưởng để ngăn ngừa các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư tuyến tụy.

6. Chăm sóc da

Tác dụng của đường cỏ ngọt với da cũng được đánh giá cao. Nó rất hữu ích trong việc chống lại các tình trạng da như chàm và viêm da. Đường cỏ ngọt giúp ức chế sự lây lan của vi khuẩn và bảo vệ da được khỏe mạnh.

7. Ngăn ngừa loãng xương

Công dụng của đường cỏ ngọt Stevia còn giúp hỗ trợ tăng mật độ khoáng xương và điều trị loãng xương. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy tầm quan trọng của nó trong việc tăng chuyển hóa canxi. Cơ thể có đầy đủ lượng canxi sẽ giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh, phòng ngừa loãng xương và các bệnh về xương khác.

✅Nhược điểm của đường cỏ ngọt:

– Không làm tăng đường huyết: Tác dụng không làm tăng đường huyết của đường cỏ ngọt là ưu điểm lớn. Nhưng trong một số trường hợp, nó lại là một nhược điểm. Ví dụ: Trong trường hợp bị tụt đường huyết, pha đường cỏ ngọt sẽ không có tác dụng trong trường hợp này.

– Bị biến tính ở nhiệt độ quá cao: Ở nhiệt độ quá cao như khi nướng bánh, nướng thịt…đường cỏ ngọt sẽ bị biến tính, mất độ ngọt. Vì vậy, loại đường này không dùng được trong trường hợp làm bánh nướng, thịt nướng. Ví dụ, nếu làm bánh, bạn không trộn đường cỏ ngọt vào bột ngay từ đầu mà đợi khi nướng bánh xong, bạn rắc đường cỏ ngọt lên trên.

Với những tác dụng tuyệt vời trên sức khỏe như trên và những nhược điểm có thể khắc phục được, dùng đường cỏ ngọt là một giải pháp tốt cho người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng cũng như những người hảo ngọt khác.

Cách sử dụng đường cỏ ngọt

Làm chất ngọt sử dụng hằng ngày, thay thế cho độ ngọt của đường mía (0,5g đường cỏ ngọt tương đương với 6g đường mía, nghĩa là 1 thìa đường cỏ ngọt tương đương với 12 thìa đường thông thường).

Cách sử dụng đường cỏ ngọt
– Pha cà phê, pha nước sinh tố hoa quả, pha trà cỏ ngọt.

– Rắc lên sữa chua không đường.

– Chế biến một số món ăn, nước chấm cần vị ngọt.

– Rắc lên bánh ngọt đã sau khi nướng.

Lưu ý khi sử dụng đường cỏ ngọt

Cỏ đường ngọt có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên đường cỏ ngọt cũng có những mặt hạn chế. Một vài tác dụng phụ của đường cỏ ngọt có thể kể đến là:

Bệnh nhân tiểu đường và huyết áp thấp được khuyên nên theo dõi lượng đường trong máu và huyết áp tương ứng sau khi tiêu thụ cỏ đường. Bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thêm đường cỏ ngọt vào chế độ ăn uống.

Sau khi ăn đường cỏ ngọt và có những vấn đề như: đầy hơi, chuột rút, chóng mặt hoặc đau đầu thì hãy ngưng sử dụng ngay.