Gạo nhỏ, dài vừa, dạng trong nhẹ hoặc màu đục nguyên chủng. Mềm dẻo, hơi rời, thơm ít đến thơm nhiều tùy vùng trồng, không chất bảo quản, chống mối mọt, nấm mốc, chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặt biệt là Omega 3, 6, 9; vitamin C,..v..v..Hàm lượng tinh bột kháng (Amylose) cao.
1- KHÔNG chất bảo quản
2- KHÔNG phân hóa học
3- KHÔNG chất kích thích
4- KHÔNG thuốc trừ sâu

Cách nấu:

- Cho gạo vào nồi, vo nhẹ với nước sạch, chỉ vo một lần để giữ lại các chất dinh dưỡng quý giá của gạo Hoàng Kim cùng với mùi thơm

- Cho nước vào nồi gạo cho đến khi ngập một đốt ngón trỏ, ước chừng tỉ lệ 1 gạo, 1.2 nước

- Ngon nhất khi pha tỉ lệ 75% gạo trắng Hoàng Kim với 25% gạo tím than Hoàng Kim. Không mở nắp nồi khi nấu

- Xới cơm đều bằng đũa nhỏ, có thể bấm nấu thêm lần nữa để cơm thật chín

Bảo quản: Sử dụng tốt nhất trong vòng 90 ngày, kể từ ngày nhận gạo, hạn dùng có thể lên đến từ 180 ngày đến 270 ngày.