THỊT BÒ KHÔ - ĐẶC SẢN SƠN LA

              Thịt bò khô là một món ăn đặc sản, một nét ẩm thực rất riêng chỉ có ở vùng miền núi phía bắc, đặc biệt là Sơn La mới có, và rất được nhiều người ưa thích. Với hương vị ngọt bùi của thịt bò hòa với vị cay của hạt mắc khén để tạo nên hương vị đặc trưng.

Thịt bò là loại thực phẩm giàu sắt, giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể. Ngoài ra, khoáng chất trong thịt bò cũng giúp phát triển cơ bắp và rất nhiều tác dụng khác. Tương tự như thế, thịt bò khô được chế biến từ những gia vị truyền thống và quá trình xử lí nhiệt trong thời gian dài, vừa có hương vị thơm ngon dễ ăn, vừa giữ được dinh dưỡng tự nhiên của thịt bò tươi.

Trong thịt bò khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng trong đó chủ yếu là protein, có khoảng 27% protein trong thịt nạc bò. Protein rất tốt cho cơ thể, nó chứa 8 loại axit amin thiết yếu giúp cung cấp dinh dưỡng, tác động cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể của chúng ta đặc biệt là với trẻ em hoặc phụ nữ có thai. Thịt bò còn được các vận động viên dùng trong khẩu phần ăn hàng ngày để có đủ chất dinh dưỡng cho thi đấu hoặc giúp các mô cơ bắp phát triển, tái tạo.

– Trong thịt bò có nhiều chất béo, có thể dùng thịt bò để cung cấp và tích trữ năng lượng cho cơ thể rất tốt.

– Những Vitamin khoáng chất cũng có rất nhiều trong thịt bò, có những chất chủ yếu như: Vitamin B12, Kẽm, Sắt, Selenium, Niacin, Vitamin B6… Những chất này giúp cơ thể duy trì và tăng trưởng cho cơ thể, Vitamin B12 cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hình thành máu và chắc năng não bộ cũng như tái tạo hệ thần kinh, Vitamin thuộc nhóm B như Vitamin B6 rất quan trọng trong việc hình thành máu, các khoáng chất còn khác rất tốt cho tim mạch.

Vì lợi ích đa dạng như thế, thịt bò nói chung và thịt bò khô nói riêng được rất nhiều gia đính tin dùng. Đặc biệt vì tính tiện lợi của thịt bò khô, nó còn là món quà ý nghĩa trong dịp Tết hoặc những dịp đi chơi xa.